Para o "Hoje em Dia", um chef de cozinha bonitão é fundamental. Isso fica claro com a entrada de Mauro Ribeiro, o substituto de Edu Guedes nos dias em que o cozinheiro precisará se ausentar. Mauro é curitibano e já "rodou" pelo jornalismo, teatro e até já modelou. O chef, assume pela primeira vez sozinho, a cozinha do programa no próximo sábado. "Eu acho que com humildade, carisma, simpatia e sorriso a gente conquista o telespectador", revela Mauro, como a fórmula de uma de suas receitas. "Gosto de comida asiática, que tem bastante pimenta, e também de misturar doce com salgado", conta ele sobre suas preferências.
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